Le plus grand producteur de légumes au Canada fait appel au logiciel de gestion numérique et de rendement Ekho I 4.0 pour optimiser sa production.

Lorsque vous avez relevé tous les défis de la culture du légume parfait, vous ne voulez pas rencontrer de problèmes une fois qu'il a franchi la porte de la ferme. VegPro est le plus grand producteur canadien de légumes cultivés dans ses propres champs avant d'être lavés, emballés et expédiés aux tables des consommateurs avertis. Vous reconnaîtrez peut-être les emballages de la marque Fresh Attitude dans votre épicerie locale. Avec des fermes et des usines d'emballage situées dans le sud du Québec, en Colombie-Britannique et en Floride, VegPro s'efforce de fournir à ses clients de toute l'Amérique du Nord une fraîcheur maximale tout au long de l'année, et ce, en moins de trois jours ! Lorsque votre mission est aussi exigeante, la performance opérationnelle devient de la plus haute importance, dit Daniel Morin, directeur des technologies de l'information chez VegPro. M. Morin travaille pour VegPro depuis près de deux ans. Alors que le succès de VegPro sur l'exploitation agricole a été une force constante (comme le confirmeraient des millions d'amateurs de produits frais), l'entreprise a identifié des opportunités d'amélioration de l'efficacité et de la performance de ses opérations de lavage et d'emballage. Dans un secteur où la périssabilité est un problème, les temps d'arrêt de la production, le temps de réponse et une meilleure visibilité de la programmation et des opérations étaient autant de domaines à améliorer.

VegPro s'est tourné vers Ekhosoft pour trouver une solution numérique capable de l'aider :

- Améliorer l'adoption par les utilisateurs des systèmes de gestion opérationnelle et de performance

- Améliorer le temps de réponse aux revenus ayant un impact sur la production Événements

- Amélioration de la précision et élimination de la duplication des données relatives aux événements de production

- Mieux contrôler la qualité des produits et des processus

- Une meilleure visibilité des performances et des causes de variabilité

- Réduction des délais de production et de livraison

Le besoin

Avant de mettre en œuvre Ekho, l'entreprise utilisait un système d'exécution de la fabrication d'un des principaux fournisseurs de l'industrie des aliments et des boissons. Ce système était complexe, difficile à utiliser et peu flexible. "Nous ne pouvions tout simplement pas le configurer pour qu'il corresponde à nos processus et les utilisateurs se sentaient frustrés", observe M. Morin. VegPro disposait également d'un ancien système d'usine sans papier. Les formulaires étaient trop basiques, ne pouvaient pas être adaptés aux processus spécifiques de VegPro et ne permettaient pas de fonctionnalités avancées telles que des réponses automatisées à des événements ou des déclencheurs de réaction. En conséquence, les opérateursutilisaient de moins en moins les formulaires et, peut-être en raison de leur frustration croissante, les responsables commençaient à voir des erreurs et des lacunes dans les données recueillies à l'aide de ces formulaires. Le manque d'adoption par les utilisateurs et la difficulté à faire correspondre les systèmes antérieurs à leur processus ont conduit à des données inexactes, à des temps de réponse plus lents aux Événements production et, en fin de compte, à un risque de retards de production.

La solution

La réponse d'Ekhosoft a été de déployer ses modules MES prêts à l'emploi pour les journaux électroniques, la production, la qualité, les temps d'arrêt, l'efficacité globale de l'équipementTRG et la gestion des indicateurs clés de performance. Les solutions ont été configurées en fonction des processus réels de VegPro et ont apporté des améliorations significatives en termes de précision des données d'événements, de respect des flux de travail, de suivi et d'analyse des performances. Lorsqu'on lui demande pourquoi VegPro a choisi Ekho, M. Morin répond : " Je connaissais Ekho, je savais ce qu'elle pouvait faire et j'avais confiance en sa technologie. Je savais qu'elle résoudrait les problèmes auxquels nous faisions face avec nos systèmes précédents.

Automatisation

Non seulement toutes les données relatives à la production peuvent désormais être saisies électroniquement, mais les formulaires Ekho sont faciles à utiliser et à configurer et s'harmonisent avec les processus de VegPro. Ils couvrent le contrôle de la qualité, la détection des métaux et le contrôle du pH, et peuvent être signés numériquement. S'il y a lieu, ils peuvent être utilisés pour répondre intelligemment aux Événements au moyen de déclencheurs et de réactions automatisés fondés sur les règles administratives de VegPro. Surveillance et analyse - Ekho surveille et analyse le rendement et le TRG au niveau de la chaîne de production et de l'usine. Les données, qui vont du niveau de chlore dans les bassins de nettoyage à la température de l'usine, sont fournies en temps réel. Des tableaux de bord comparant le rendement des différentes chaînes et usines font ressortir les lacunes opérationnelles et aident à trouver de nouvelles efficiences. Dans le cas des Événements production, les arrêts sont enregistrés, classés et analysés. Les tableaux de bord des indicateurs clés de performance en temps réel favorisent une résolution rapide des problèmes.

Intégration

Ekho offre une flexibilité ultime. Ekhosoft a déployé sa solution pour VegPro en même temps que le producteur de légumes mettait en œuvre une nouvelle plateforme ERP basée sur l'informatique en nuage. Une fois le PGI en place, Ekho y sera entièrement intégré, ce qui favorisera la circulation bidirectionnelle de l'information, comme les ordres de production, les transactions d'inventaire et les données sur la qualité. La solution est déjà intégrée au système PI d'OSISoft afin de tirer parti de l'infrastructure en temps réel pour la collecte et le partage des données liées aux processus. L'intégration avec Power BI permet aux utilisateurs de générer leurs propres tableaux de bord, KPI et rapports.

Résultats attendus

Bien qu'elle n'en soit qu'au stade de la post-implantation, VegPro signale qu'Ekho a déjà permis de réaliser des gains d'efficacité évidents dans les processus de production. De plus, ses rapports de rendement et de TRG en temps réel ont permis de réduire considérablement les temps d'arrêt et les pertes de production qui en découlent. Il s'agit là d'un des plus grands avantages d'Ekho, selon Vegpro. "Aujourd'hui, nos opérateurs sont plus enclins à utiliser les formulaires électroniques et les applications MES. Je suis convaincu que cela se traduira par une plus grande exactitude des données, une amélioration du TRG et, en fin de compte, par des clients VegPro très satisfaits", a déclaré M. Morin. En usine, les opérateurs qui étaient frustrés par l'ancien système affirment qu'ils adorent utiliser les formulaires d'Ekho. Ils les trouvent faciles à utiliser et ils préviennent l'inexactitude des données. Les opérateurs apprécient également le fait que les flux de travail automatisés et les déclencheurs d'action leur fournissent un processus défini à suivre. La production est maintenant mieux planifiée, structurée et exécutée. Grâce à Ekho, VegPro a l'assurance que ses activités de fabrication sont optimisées pour lui permettre de livrer des légumes frais dans les trois jours prévus !